- Struttura
- Nomenclatura
- Proprietà
- Stato fisico
- Peso molecolare
- Punto di fusione
- Peso specifico
- solubilità
- Altre proprietà
- Meccanismo d'azione come tensioattivo
- Ottenere
- applicazioni
- Nella pulizia
- Nei cosmetici
- Nell'industria alimentare
- Nelle applicazioni veterinarie
- Nei prodotti farmaceutici
- In medicina
- In varie applicazioni
- Nei laboratori di ricerca chimica e biologica
- Nell'industria petrolifera
- Riferimenti
Il sodio lauril solfato è un sale organico formato dall'unione dello ione sodio Na + e dello ione lauril solfato n -C 11 H 23 CH 2 OSO 3 - . La sua formula chimica è CH 3 - (CH 2 ) 10 -CH 2 -O-SO 3 - Na + . È anche noto come sodio dodecil solfato perché la catena di idrocarburi ha 12 atomi di carbonio. È un componente dei prodotti per bagnoschiuma.
Il sodio lauril solfato è un composto che agisce sulla superficie che si trova tra due fasi, ad esempio, tra liquido e gas, o tra acqua e olio. Ciò lo rende in grado di agire come detergente in quanto si lega a goccioline di olio o grasso, o piccole porzioni di sporco, e le separa dall'acqua sotto forma di particella galleggiante, che viene poi facilmente risciacquata.
I prodotti per bagnoschiuma hanno nella loro composizione sodio lauril solfato. Jacob e Marlies. Fonte: Wikimedia Commons.
Serve anche come disperdente per gli ingredienti nei prodotti alimentari, migliorandone la consistenza e viene utilizzato negli shampoo per animali domestici perché respinge pulci e zecche. Agisce anche come umettante nella medicina animale ed è utilizzato in agricoltura, nelle vernici, nella plastica e nella ricerca chimica e biologica.
Ci sono studi che indicano che rompe le membrane che circondano alcuni virus e batteri, funzionando in alcuni casi come agente antimicrobico.
Struttura
Il sodio lauril solfato o sodio dodecil solfato è un composto organico ionico costituito da un catione sodio Na + e un anione n -C 11 H 23 CH 2 OSO 3 - dodecil solfato . La n viene inserita nella formula compatta per indicare che si tratta di una catena diritta (non ramificata).
L'anione dodecil solfato ha una catena idrocarburica lineare di 12 atomi di carbonio attaccata a un solfato -OSO 3 - dall'ossigeno, quindi ha una singola carica negativa.
Struttura della molecola di sodio lauril solfato. Radura. . Fonte: Wikimedia Commons.
Nomenclatura
- Sodio lauril solfato
- Sodio dodecil solfato
- SLS (Sodio Lauril Solfato)
Proprietà
Stato fisico
Solido di colore bianco o crema sotto forma di cristalli, fiocchi o polvere.
Peso molecolare
288,38 g / mol
Punto di fusione
205,5 ºC
Peso specifico
Maggiore di 1,1 a 20 ºC
solubilità
È moderatamente solubile in acqua: 15 g / 100 mL a 20 ºC.
Altre proprietà
Il sodio lauril solfato è un tensioattivo ionico o tensioattivo. Ciò significa che ha un effetto sulla superficie che separa due fasi immiscibili.
È un tensioattivo anionico perché la parte che svolge l'azione tensioattiva è l'anione laurilsolfato C 11 H 23 CH 2 OSO 3 - e non sodio Na + .
È un composto anfifilico, questo significa che una parte della molecola ha un'affinità per l'acqua (è idrofila) e un'altra sezione ha somiglianza o attrazione per oli e grassi e respinge l'acqua (è idrofobica).
La porzione idrofila è dove si trova la carica negativa dell'anione, cioè gli ossigeni del gruppo OSO 3 - della molecola. La frazione idrofobica è la catena idrocarburica o C 11 H 23 CH 2 -.
Struttura del sodio laurilsolfato dove spicca la porzione della molecola relativa all'acqua (idrofila) e la parte simile agli oli o ai grassi (idrofobica). CindyLi2016. Fonte: Wikimedia Commons.
È facilmente biodegradabile e solo debolmente tossico.
Meccanismo d'azione come tensioattivo
L'azione che svolge come tensioattivo è quella di modificare o cambiare la tensione superficiale, soprattutto nelle soluzioni acquose. Questo gli permette di emulsionare grassi e oli.
Il meccanismo d'azione è che si trova sulla superficie di contatto tra i due liquidi, dove la tensione superficiale diminuisce.
Per fare ciò, la testa o parte idrofila OSO 3 - viene posta a contatto con l'acqua e la coda o porzione idrofobica C 11 H 23 CH 2 - viene posta all'interno dell'olio o del grasso.
Meccanismo d'azione di un tensioattivo. Una goccia d'olio sospesa in mezzo all'acqua grazie al tensioattivo. Poyraz 72. Fonte: Wikimedia Commons.
Ottenere
È derivato dall'olio di cocco o di palma, tra gli altri oli. Da questi si ottiene l'acido laurilico, che è un acido grasso. Questo subisce un processo di riduzione (l'opposto dell'ossidazione) per ottenere alcol laurilico.
Per ottenere sodio lauril solfato, l'alcool laurilico viene fatto reagire con acido solforico H 2 SO 4 e si ottiene acido lauril solfato. Quindi quest'ultimo, essendo un acido, viene neutralizzato con idrossido di sodio NaOH.
n -C 11 H 23 CH 2 OH (alcool laurilico) + H 2 SO 4 → n -C 11 H 23 CH 2 OSO 3 H (acido lauril solfato)
n -C 11 H 23 CH 2 OSO 3 H + NaOH → n -C 11 H 23 CH 2 OSO 3 - Na + (sodio lauril solfato)
applicazioni
Grazie alla sua capacità come tensioattivo o tensioattivo, il sodio lauril solfato funge da detergente, emulsionante, disperdente, umettante, ecc.
Nella pulizia
È uno dei componenti principali dei liquidi per stoviglie. È essenziale anche nei dentifrici o nei dentifrici, poiché agisce nella formazione della schiuma, è idratante e disperdente in questi e molti altri prodotti per la pulizia.
Il sodio dodecil solfato è un componente del dentifricio o del dentifricio. Scott Ehardt. Fonte: Wikimedia Commons.
Il sodio lauril solfato è utilizzato nei prodotti per il lavaggio dei piatti. Autore: Melissa Wilt. Fonte: Pixabay.
Nei cosmetici
È utilizzato in lozioni, shampoo, gel, bagnoschiuma, basi per unguenti, creme e decoloranti per capelli, tra gli altri articoli.
Lavare i piatti. Frees, Harry Whittier, 1879-1953, fotografo. Fonte: Wikimedia Commons.
Ecco alcuni dei suoi altri usi:
Nell'industria alimentare
Il sodio dodecil solfato è usato molto frequentemente nell'industria alimentare, ad esempio, in paste e creme per consentire una buona dispersione degli ingredienti, e nei succhi di frutta, tra gli altri alimenti.
In genere agisce come disperdente, emulsionante e addensante. Migliora la consistenza di alcuni prodotti da forno. Aumenta la stabilità e allunga la durata di conservazione degli alimenti.
Nelle applicazioni veterinarie
Il sodio lauril solfato agisce come un repellente per pulci e zecche, motivo per cui viene utilizzato negli shampoo per cani e gatti.
Lo shampoo per animali domestici può contenere sodio lauril solfato. Autore: Karlin Richardson. Fonte: Pixabay.
Serve anche come agente bagnante in alcuni antibiotici e antimicrobici per somministrazione orale o topica (uso esterno) per animali. Trova applicazione nei farmaci antielmintici.
Nei prodotti farmaceutici
Il sodio lauril solfato ha un'ampia applicazione nell'industria farmaceutica per le sue proprietà tensioattive. Funziona come emulsionante, disperdente, umettante, tra molte altre azioni.
Ha anche la caratteristica di agire come veicolo di trasporto in vari farmaci, ad esempio in quei farmaci che si desidera far penetrare attraverso la mucosa buccale.
In medicina
Alcune fonti di informazione riportano che il sodio lauril solfato ha un'azione antivirale contro alcuni virus e batteri.
Ad esempio, funziona contro il virus HIV o il virus dell'immunodeficienza umana, contro l'herpes simplex di tipo 2 e contro il virus del papilloma umano. Inoltre, ha un'azione microbicida contro la clamidia.
Virus del papilloma. Il sodio lauril solfato può rompere l'involucro di questi virus. MHB Catroxo e AMCRPF Martins. Fonte: Wikimedia Commons.
La sua potente attività denaturante delle proteine inibisce l'attività infettiva dei virus solubilizzando l'involucro virale interrompendolo. La sua attività microbicida agisce contro alcuni tipi di virus con e senza involucro.
Il sodio lauril solfato è stato utilizzato nella preparazione di campioni di sangue per la conta dei globuli rossi.
In varie applicazioni
- Nell'industria metallurgica: nell'elettrodeposizione di metalli, in particolare zinco e nichel.
- In agricoltura: come microbicida, fungicida, battericida e come emulsionante negli insetticidi.
- In pitture e agenti di rimozione: come emulsionante e penetrante in lacche, vernici e sverniciatori.
- Nell'industria della plastica e della gomma: come additivo per plastica e lattice. Migliora la resistenza alla trazione di alcuni polimeri. Nella polimerizzazione in emulsione.
Nei combustibili per razzi: come agente antischiuma.
Nei laboratori di ricerca chimica e biologica
Il sodio lauril solfato funge da strumento di ricerca in biochimica. È ampiamente utilizzato per la sua capacità di rompere o alterare le membrane dei microrganismi.
Le sue capacità di distruggere la struttura dei tessuti e di inibire l'attività di alcuni enzimi portano i biochimici a usarlo come componente chiave di molti dei reagenti utilizzati per purificare gli acidi dal nucleo delle cellule, come RNA e DNA, o acidi nucleici. .
Le membrane dei microrganismi sono costituite principalmente da proteine e lipidi (grassi). Essendo un detergente con carica negativa, il sodio laurilsolfato adsorbe o aderisce fortemente alla struttura delle proteine, neutralizzando tutte le cariche positive. Forma quindi associazioni idrofobiche interne, dando a ciascuna proteina la stessa carica negativa netta complessiva.
Questo è il motivo per cui viene utilizzato nella separazione elettroforetica di proteine e lipidi, poiché le proteine hanno una carica negativa e si mobilizzano in modo diverso contro un campo elettrico.
Viene anche utilizzato per determinare la forza relativa del glutine in campioni di farina o grano macinato. Il glutine è un tipo di proteina presente nel grano.
Le particelle di glutine sono idratate da sodio lauril solfato e sedimenti. Maggiore è il volume del sedimento, maggiore è la forza delle proteine del glutine nel campione.
Il sodio lauril solfato è utilizzato anche nella caratterizzazione dei composti di ammonio quaternario NH 4 + . Viene anche utilizzato come composto tensioattivo di riferimento nei test di tossicità per specie acquatiche e mammiferi.
Nell'industria petrolifera
Il sodio dodecil solfato è utilizzato come antiemulsionante nella tecnica di estrazione dell'olio mediante fratturazione idraulica (fracking idraulico) di formazioni rocciose ricche di questo. Serve ad evitare la formazione di emulsioni nel fluido di frattura.
Riferimenti
- Biblioteca nazionale di medicina degli Stati Uniti. (2019). Sodio dodecil solfato. Estratto da: pubchem.ncbi.nlm.nih.gov.
- Farrell Jr., RE (2010). Ribonucleasi resilienti. Sodio dodecil solfato. In RNA Methodologies (quarta edizione). Recupero da sciencedirect.com.
- Righetti, G. e Boschetti, E. (2013). Metodologie e protocolli dettagliati. Nella scoperta del proteoma a bassa abbondanza. Recupero da sciencedirect.com.
- Kirk-Othmer (1994). Enciclopedia della tecnologia chimica. Quarta edizione. John Wiley & Sons.
- (2016). Analisi di grano e farina. In Farina Di Frumento. Recupero da sciencedirect.com.
- Franz-Montan, M. et al. (2017). Sistemi nanostrutturati per il drug delivery transbuccale. Nelle nanostrutture per la medicina orale. Recupero da sciencedirect.